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辨别水发海参好坏的几个要点

大连海参2020-12-29大连野生海参人已围观

简介对于干 海参 来说,必须经过水发之后才能够被用来食用,不管是 淡干海参 、盐干海参、糖干海参还是冻干海参,都需要进行水发的工作才能够食材加工,而在水发之后我们需要通过现

对于干海参来说,必须经过水发之后才能够被用来食用,不管是淡干海参、盐干海参、糖干海参还是冻干海参,都需要进行水发的工作才能够食材加工,而在水发之后我们需要通过现场的效果来判定海参本质的好坏,因为一些商 …
   对于干海参来说,必须经过水发之后才能够被用来食用,不管是淡干海参、盐干海参、糖干海参还是冻干海参,都需要进行水发的工作才能够食材加工,而在水发之后我们需要通过现场的效果来判定海参本质的好坏,因为一些商家喜欢将劣质的海参进行干海参的制作,这样会造成极大的影响,只有了解了下面的几个方面的问题,才可以很好的辨别水发海参的好坏。
   要点一:一般来说,水发海参的体积都是非常巨大的,因为干海参就是对新鲜的海参进行了脱水的处理,这样做的结果就是海参会缩的非常小,从很多方面来看,都是微缩版的海参,当水发之后,海参的体积会变得非常的巨大,能够达到四倍以上,甚至十倍,而如果是少于这个比例或者高于这个比例,那就有可能是质量不太好的海参。
   要点二:在干海参经过水发之后,如果是质量比较好的海参,经过水发之后吃起来肉质会比较紧,而如果是质量比较差的海参,吃起来的嚼劲就不会很大,肉质相对比较松软。
  要点三:海参的水发过程中,如果闻到了非常刺鼻的气味,那么很有可能就是质量比较差的海参,在制作的过程中加入了太多的其他成分,比如说防腐剂。
  要点四:而在水发之后的海参,用手去进行感觉,如果海参肉比较容易被弄碎的话,那么就是质量比较差的海参。

辨别海参

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